台湾和广东一衣带水，因此台湾麻将玩法和广东麻将玩法有颇多相似之处。但是台湾麻将与广东麻将最大的不同，在於台湾麻将的胡牌必须凑满五副顺子或刻子及一副将，加起来刚好十七张。另外，台湾麻将打法必须用到松兰竹菊及春夏秋冬八张花牌，并有其特殊之计算方法，在此台湾麻将打法会一一介绍。

　　台湾麻将玩法在开始时，以庄家为东风，庄家的右手边围南风，对门为西风，左手边为北风。这个划分在此种麻将中非常重要，在算台（番）数时会一一解释。起手时，庄家可拿十七张牌，其他三家十六张，由庄家起打。胡牌时必须有手中的十六张牌加上一张所听的牌。

　　麻将在一开始时，玩家会决定一个金钱的数目，以决定输赢的大小。举例说明，如果玩家们决定一台（番）为五元新台币，那麽当其中某一人胡了一副十二台的牌，他就可向其他三人各收六十元新台币。

　　庄家1做庄者，无论胡牌或放炮(打出牌应别人胡)都多算一台。连庄1庄家胡牌即可连庄。连一拉一则为三台，连二拉二五台，余此类推.........

　　风牌1拿自己所属风牌的刻子。每一局麻将开始，每一位玩家都会有两个所属的风。庄家为东风，庄家的右手边为南风，对门为西风，左手边为北风。另外，如果是第一圈，则为东风圈，第二圈为南风圈.........以此类推。举例说明，如果胡牌者坐在庄家左方，此圈为西风圈，那麽一个北风或西风的刻子可得一番。

　　四杠牌8当某一家单独完成四杠时，即以胡牌计算，这一局就结束，庄家不再继续连庄。若四家合力完成四杠，则和局。

　　七抢一8四人当中某家摸进七支花牌时，另三家之一牌面前有一支花牌，可立即喊胡，同样以八台计算，那位拿到一支花的仁兄，要付给七朵花牌者一底八台。

　　诈胡?要是有人诈胡怎麽办呢？小弟这边的算法是诈胡者必须赔三家它所胡的总台数，以示警惕，看他还敢不敢